Mijoter est un art culinaire qui consiste à cuire lentement des aliments dans un liquide, généralement à feu doux. Grâce au robot culinaire Monsieur Cuisine Connect®, cette technique est désormais accessible à tous pour réaliser des plats savoureux et réconfortants.
Découvrez comment mijoter avec Monsieur Cuisine Connect ainsi que toutes les astuces pour réussir vos recettes préférées.
Sommaire
Les bases de la cuisson à mijoter avec Monsieur Cuisine Connect®
Pour commencer votre aventure culinaire avec Monsieur Cuisine Connect ®, il est essentiel de connaître les fonctionnalités de base de cet appareil. Le mode « Mijotage » est spécialement conçu pour préparer des plats mijotés tels que des ragoûts, des soupes ou des sauces.
Et pour ne pas être dérangé dans votre cuisine lors de la préparation de plats mijotés, par exemple par les enfants affamés 🤤 , l’utilisation d’une bonne ventilation s’avère essentielle. Pendant que Monsieur Cuisine Connect® prend soin de mijoter vos recettes préférées, une hotte à charbon pour cuisine ou restaurant peut jouer un rôle crucial en filtrant et en purifiant l’air de toutes les odeurs. Ce type de hotte, spécialement conçu pour maintenir un environnement propre et sans odeur, est particulièrement utile lors de la cuisson prolongée de plats aromatiques comme les ragoûts ou les currys, garantissant ainsi que l’atmosphère de votre cuisine reste agréable, même pendant les sessions de cuisson les plus intenses.
Choisir le bon temps de cuisson et la température
La clé du succès dans la réalisation d’un plat mijoté réside dans la maîtrise du temps de cuisson et de la température. Avec Monsieur Cuisine Connect, il vous suffit de sélectionner le mode « Mijotage » et de régler la durée ainsi que la température souhaitées. Généralement, la cuisson à mijoter se fait à une température comprise entre 70°C et 100°C et peut durer de 30 minutes à plusieurs heures selon la recette.
Ajouter les ingrédients dans le bol
Une fois que vous avez choisi le temps de cuisson et la température, il est temps d’ajouter les ingrédients dans le bol de Monsieur Cuisine Connect. Veillez à respecter l’ordre indiqué dans la recette pour une meilleure répartition des saveurs et une cuisson homogène.
Les secrets pour réussir un plat mijoté avec Monsieur Cuisine
Maintenant que vous êtes familiarisé avec les bases de la cuisson à mijoter avec Monsieur Cuisine Connect ®, voici quelques astuces pour réaliser des plats encore plus délicieux et savoureux.
Utiliser des liquides aux saveurs variées
Le choix du liquide est primordial pour donner du goût à vos préparations mijotées. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de liquides tels que l’eau, le bouillon de légumes ou même la bière. Vous pouvez également ajouter un peu de miel pour apporter une touche sucrée à vos recettes.
Aromatiser avec des herbes et épices
Pour rehausser le goût de vos plats mijotés, n’oubliez pas d’incorporer des herbes aromatiques et des épices. Soyez créatif et expérimentez avec différentes combinaisons pour obtenir des saveurs uniques et surprenantes. Par exemple, ajoutez quelques baies de genièvre pour parfumer subtilement un ragoût de boeuf.
Dorer et faire revenir les aliments
Avant de mijoter, n’hésitez pas à faire dorer vos viandes et légumes pour leur donner une belle couleur et développer leurs saveurs. Utilisez la fonction « Saisir » de Monsieur Cuisine Connect pour réaliser cette étape rapidement et sans effort.
Quelques idées de recettes mijotées avec les robots Monsieur Cuisine
Pour vous inspirer dans votre cuisine au quotidien, voici quelques idées de recettes mijotées à réaliser avec votre robot culinaire Monsieur Cuisine Connect :
Boeuf bourguignon
Ce grand classique de la cuisine française est un régal pour les papilles. Faites revenir des morceaux de boeuf et des lardons avec des oignons et des carottes, puis ajoutez du vin rouge, un cube de bouillon de boeuf et un bouquet garni. Mijotez pendant environ 2 heures et servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes.
Velouté de potiron
Réalisez facilement un délicieux velouté de potiron en faisant cuire des morceaux de potiron avec des oignons et de l’eau dans le bol de Monsieur Cuisine Connect. Puis, mixez le tout et ajoutez un peu de crème fraîche pour obtenir une texture onctueuse. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la muscade.
Curry de poulet aux légumes
Pour un plat exotique et savoureux, préparez un curry de poulet aux légumes en faisant dorer des morceaux de poulet avec des oignons, des carottes et des poivrons. Ajoutez ensuite du lait de coco, de la pâte de curry et quelques feuilles de coriandre. Mijotez pendant environ 30 minutes et servez avec du riz basmati.
Grâce à Monsieur Cuisine Connect, mijoter est un jeu d’enfant et vous permet de réaliser des plats gourmands et savoureux pour régaler toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients, les liquides et les aromates pour créer vos propres recettes mijotées personnalisées.
