Les bonnes épices pour vos recettes autour du monde
Vous êtes à la recherche d’épices à la fois originales et rares pour rehausser le goût de vos recettes ? Découvrez celles qui sont les plus appréciées à…
Comment utiliser le curcuma en cuisine ?
Le curcuma est une épice originaire d’Asie du Sud, qui séduit de plus en plus les cuisiniers amateurs et professionnels dans le monde entier. Connu pour sa superbe…
Comment utiliser le citron confit en cuisine ?
Le citron confit est un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Il apporte une saveur unique aux plats tels que…
Comment utiliser l’huile de coco en cuisine ?
Très populaire dans les cuisines du monde entier, l’huile de coco séduit par ses multiples bienfaits pour la santé et son goût délicat qui apporte une touche d’exotisme…
À quoi sert le bicarbonate de soude en cuisine ?
Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de « bicarbonate de sodium », est un composé chimique naturel qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre…
Par quoi remplacer le vin blanc en cuisine ?
Le vin blanc est souvent utilisé en cuisine pour apporter de la saveur et du goût à nos préparations. Mais parfois, nous n’avons pas de vin blanc sous…
Comment utiliser le vinaigre de cidre en cuisine ?
Le vinaigre de cidre est un ingrédient polyvalent et plein de bienfaits pour la santé. Il peut être utilisé de différentes façons en cuisine, notamment pour apporter une…
La fraise de veau : c’est quoi ?
La fraise de veau est un morceau de viande qui provient de l’intestin grêle de l’animal. Elle est souvent utilisée dans la préparation de plats traditionnels tels que…
Epices indiennes : découvrez leur voyage gustatif aux mille saveurs
L’Inde est un pays qui évoque immédiatement des images de couleurs vives, de danses gracieuses, et de parfums envoûtants. Parmi les multiples facettes de la culture indienne, les…
Combien y a-t-il de fraises dans 100 g ?
Les fraises sont des fruits délicieux et très appréciés en cuisine pour leur saveur sucrée et acidulée. Que ce soit pour réaliser de succulents desserts ou simplement pour…
Que faire avec des queues de fraise ?
Les queues de fraises sont souvent considérées comme des déchets, mais saviez-vous qu’elles peuvent être transformées en de délicieuses préparations culinaires ? Voici quelques idées de recettes pour…
Cannelle : Découvrez l’or brun et ses secrets culinaires
La cannelle est bien plus qu’une simple épice. C’est un trésor aromatique qui a captivé l’humanité depuis des millénaires. Utilisée avec parcimonie en cuisine, elle peut sublimer vos…
Combien de calories y a-t-il dans une fraise ?
Les fraises sont l’un des fruits préférés de nombreux gourmands et passionnés de cuisine. Connues pour leur goût sucré et leur parfum délicat, elles apportent une touche agréable…
Que faire avec du coulis de fraise ?
Le coulis de fraise est un incontournable pour les amateurs de desserts fruités. Que ce soit pour accompagner un sorbet, napper un gâteau ou encore sublimer une verrine,…
Comment conserver des fraises ?
Les fraises sont un véritable plaisir à savourer pendant les beaux jours. Ces petits fruits rouges sont reconnus pour leur goût sucré et légèrement acidulé. Cependant, ils sont…
Comment conserver du coulis de fraise ?
Le coulis de fraise est une délicieuse sauce à base de fruits qui accompagne parfaitement les desserts tels que les gâteaux, les crèmes glacées et les fromages blancs.…
Combien faut-il compter de fraises par personne ?
Les fraises sont l’un des fruits les plus appréciés en été, et on se demande souvent combien faut-il compter de fraises par personne lorsqu’on prépare une recette ou…
Quel fruit associer avec la fraise ?
La fraise est un fruit délicieux et polyvalent qui occupe une place de choix sur nos tables, notamment lors des beaux jours. Mais quelle association de fruits peut-on…
Combien pèse une fraise ?
La fraise est un fruit délicieux que l’on retrouve souvent sur nos tables lors de la saison estivale, apportant une touche colorée et sucrée à nos desserts. Mais…
Combien de sucre dans une fraise tagada ?
Les friandises, nous en raffolons tous ; mais parmi elles, la célèbre fraise Tagada occupe une place de choix dans le cœur des gourmands. Mais avez-vous déjà pensé…
Les épices marocaines : Une explosion de saveurs envoûtantes
Lorsqu’on évoque la cuisine marocaine, l’une des premières choses qui nous vient à l’esprit est la richesse de ses épices. La gastronomie marocaine est renommée pour son utilisation…
Quels sont les bienfaits de la fraise ?
La fraise, ce petit fruit qui est le seul à avoir ses pépins à l’extérieur, est bien plus qu’un simple plaisir gustatif. Elle regorge d’atouts nutritionnels bénéfiques pour…
Les avantages des fruits frais fraîchement pressés
Les fruits sont des incontournables de l’alimentation et de la gastronomie. Qu’il soit charnu ou sec, le fruit est un produit universel, qui se retrouve dans toutes les…
Origine du safran : une plante aux multiples facettes
Le safran est une épice précieuse et raffinée qui provient des stigmates de la fleur Crocus sativus. Cette plante appartient à la famille des Iridacées et possède un…
Baie de Goji : utilisations et bienfaits nutritionnels
Connue depuis des millénaires en Asie pour ses vertus médicinales, la Baie de Goji est aujourd’hui largement plébiscitée dans le monde entier pour son incroyable richesse nutritionnelle. Riche…
Epice paella – Tout savoir pour parfumer vos plats
L’épice à paella est sans aucun doute l’un des délices culinaires les plus célèbres et les plus appréciés au monde. Il faut dire qu’elle est à l’origine d’un…
Epice mexicaine – Composition, usage et bienfaits + recette !
Si vous appréciez les plats relevés, vous avez sûrement remarqué les divers parfums en fonction des pays et des régions comme c’est le cas avec l’épice mexicaine. Il…
5 epices – Composition, utilisation, saveurs et recette !
Contrairement aux 4 épices qui cachent ses saveurs derrière un seul élément, le mélange de 5 épices est bien une poudre de cinq parfums très populaire en Asie.…
Epice chili – Composition, recette, vertus et plus encore…
La cuisine exotique est difficile à imaginer sans piments et notamment sans la fameuse epice chili. Ce mélange d’arômes relevés doit sa popularité non seulement à son goût…
Jamaican jerk – Une épice relevée aux saveurs lointaines
Comme son nom l’indique, Jamaican jerk est une façon traditionnelle d’assaisonner les plats allant au barbecue en Jamaïque. Le terme épice jerk (également connue sous le nom d’épice…
Epice a tajine – Cap sur des parfums aux saveurs exquises
L’assaisonnement d’épice à tajine est un mélange de parfums Marocains merveilleusement harmonisés pour conférer un goût et une texture emblématique à la cuisine Nord-Africaine. La plat tajine dans…
Epice a couscous – Tout savoir sur une recette aux parfums très prisés
Légumes, viande, raisins secs et une belle pincée d’épice à couscous viennent dessiner un plat emblématique Nord-Africain avec une longue histoire. Qui n’a jamais succombé aux saveurs et…
La coriandre – Fraiche, en graine, en poudre… Quels sont ses bienfaits ?
La coriandre (Coriandrum sativum) également appelé persil chinois fait partie des herbes aromatiques populaires utilisées dans une grande variété de plats. Bien que son origine ne soit pas…
Rhum arrangé épice – Fabrication, élaboration et spécificités
Le rhum arrangé avec épice est encore entouré d’un subtil mystère. Quelles épices y sont associées pour obtenir son goût si exceptionnellement fruité ? Le rhum utilisé peut…
Gingembre en poudre ou frais ? Quels sont ses bienfaits ?
Le gingembre en poudre ou frais est utilisé comme médicament officinal depuis des siècles. Il faut dire que c’est un condiment populaire connu de tous et peut être…
4 epices – Tout connaître sur cette saveur aux facettes cachées
L’élaboration du mélange 4 epices est finalement un leurre qui à de quoi porter à confusion. Bien souvent on l’assimile au mélange 5 épices en lui ôtant l’un…
Graine de carvi – Avantages santé + recettes infusion de graine de fenouil
La graine de carvi est l’une des plus anciennes épices Indiennes utilisée pour rehausser la saveur de nombreuses recettes. Elle est communément appelée « graines de fenouil »…
Epice tandoori – Usage, cuisson et recette
Probablement aucune des régions du monde n’est célèbre pour des épices aussi aromatiques que l’Inde Orientale et sa fameuse epice tandoori. Cette cuisine a un goût unique, c’est…
Le persil et ses vertus santé + recette infusion de persil
Le persil est une plante sans laquelle nous ne pouvons imaginer une table de Printemps, une salade d’été ou des plats mijotés de l’Automne. Alors que nous le…
Epice colombo – Composition, utilisation et recette
L’ epice colombo est une variante du curry; lui-même très répandu dans la cuisine Indienne. C’est au fil des siècles que l’assaisonnement curry original s’est décliné pour être…
