Le Thermomix TM6 est un robot de cuisine multifonction qui permet de cuisiner une grande variété de plats en toute simplicité. Parmi les nombreuses fonctions dont il est doté, la cuisson Varoma est particulièrement intéressante pour réaliser des recettes saines et savoureuses à base de légumes, poissons ou viandes.
Nous allons vous expliquer comment mettre en place la cuisson Varoma sur votre appareil TM6 et vous donnons quelques conseils pour réussir vos préparations à la vapeur.
Sommaire
Qu’est-ce que la cuisson Varoma ?
La cuisson Varoma est une technique de cuisson à la vapeur douce qui permet de cuire les aliments sans ajout de matière grasse tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et leur saveur. Cette méthode est idéale pour les personnes souhaitant adopter un mode de vie plus sain ou pour diversifier leur alimentation en intégrant davantage de légumes dans leur quotidien.
La fonction Varoma du robot Thermomix utilise la chaleur produite par l’eau en ébullition pour cuire les aliments placés dans le panier Vaporetto dédié.
Comment installer le récipient Varoma sur votre Thermomix TM6 ?
- D’abord, commencez par ôter le gobelet doseur situé sur le couvercle du bol de mixage.
- Ensuite, placez l’accessoire Varoma sur le dessus du bol de mixage en prenant soin d’aligner les petites flèches situées sur le récipient et le couvercle du bol pour un positionnement optimal.
- Remettez le gobelet doseur en place, il permettra à la vapeur de s’échapper tout en conservant l’équilibre des températures durant la cuisson.
Une fois ces étapes réalisées, votre Thermomix TM6 est prêt à être utilisé avec la fonction Varoma pour réaliser vos recettes favorites.
Préparation des ingrédients avant la cuisson Varoma
Découpage des aliments
Pour optimiser la cuisson Varoma, il est important de bien découper vos légumes en julienne, viandes ou poissons en morceaux de taille égale et peu épais. Cela facilitera non seulement leur placement dans le panier Varoma mais aussi la diffusion homogène de la chaleur au cours de la cuisson.
Assaisonnement et marinades
Pensez également à assaisonner vos aliments avant de les placer dans le panier afin qu’ils puissent bénéficier de saveurs plus prononcées après la cuisson. Vous pouvez opter pour des herbes fraîches, de l’huile d’olive, des épices, du citron ou encore des sauces légères comme le soja par exemple. Pour les viandes et poissons, une petite marinade peut même être réalisée quelques heures avant la cuisson pour rehausser les goûts et sublimer le produit final.
Disposition des aliments dans le panier Varoma
Il est conseillé de disposer vos aliments sur une seule couche dans le panier Varoma afin de favoriser une bonne circulation de la vapeur et une cuisson homogène. Attention à ne pas trop emplir le panier, laissez suffisamment d’espace entre les morceaux pour que l’air chaud puisse circuler librement.
Comment régler la température et le temps de cuisson Varoma ?
Pour activer la fonction Varoma sur votre robot Thermomix TM6, il vous suffit simplement de sélectionner la température « Varoma » à l’aide du bouton rotatif situé sur l’écran tactile de l’appareil.
Le temps de cuisson dépendra des aliments que vous souhaitez cuire ainsi que de leur épaisseur. Il convient donc de consulter un guide de cuisson spécifique ou de se référer aux indications données par la recette choisie. À titre indicatif, voici quelques durées de cuisson généralement recommandées :
- Légumes : entre 10 et 40 minutes selon la variété et la taille des morceaux. Les légumes verts (brocolis, haricots verts) nécessitant généralement moins de temps que les légumes racines (carottes, pommes de terre).
- Viandes : entre 20 et 45 minutes selon leur épaisseur et leur tendreté. Les viandes blanches (poulet, dinde) sont souvent plus rapides à cuire que les viandes rouges (porc, bœuf).
- Poissons : entre 10 et 25 minutes selon leur épaisseur. Les poissons blancs (cabillaud, sole) cuiront plus rapidement que les poissons gras (saumon, sardine).
Ces durées sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des préférences de chacun et du résultat souhaité. N’hésitez pas à vérifier la cuisson à plusieurs reprises durant le processus et à ajuster la durée si nécessaire.
Idées de recettes saines et savoureuses à réaliser avec la fonction Varoma
La cuisson Varoma offre une multitude d’options pour réaliser des plats délicieux tout en respectant les propriétés nutritives des aliments. Voici quelques idées de recettes originales pour inspirer vos repas quotidiens :
- Légumes grillés à la méditerranéenne : Courgettes, poivrons, tomates cerises et oignons rouges parfumés au thym frais et à l’huile d’olive.
- Darnes de saumon à l’aneth : Agrémentées de jus de citron et accompagnées de petits légumes vapeur comme des brocolis et des carottes.
- Filet de volaille farci aux herbes : Farcis de fromage frais, persil, ciboulette et épinards, servi avec un mélange de légumes racines colorés.
Avec la cuisson Varoma du Thermomix TM6, préparez rapidement et facilement de délicieux plats sains pour régaler toute la famille.
Laissez parler votre créativité et réalisez des recettes variées aux saveurs originales tout en conservant les qualités nutritionnelles des aliments.
