Vous rêvez de donner une saveur citronnée à vos plats, desserts ou boissons ? Les zestes de citron sont la clé; et avec votre Thermomix, c’est un jeu d’enfant !
Ingrédient nécessaire
Pour réaliser des zestes de citron au Thermomix®, vous aurez besoin de :
- Des citrons : Choisissez des citrons bio si possible, car la peau sera utilisée.
Les 4 étapes pour les réussir
- Préparez les citrons : Lavez soigneusement les citrons sous l’eau courante pour éliminer toute trace de saleté ou de cire. Séchez-les avec une serviette propre.
- Épluchez les zestes : Utilisez un éplucheur ou un couteau économe pour enlever la couche extérieure jaune de chaque citron. Veillez à n’enlever que la partie jaune, car la partie blanche peut être amère.
- Mixez avec le thermomix : Placez les zestes de citron dans le bol de votre Thermomix. Utilisez la fonction « Turbo » par impulsions de quelques secondes jusqu’à obtenir la taille de zestes souhaitée. Vous pouvez également régler la vitesse sur « 4 » ou « 5 » pendant quelques secondes.
- Conservez les zestes : Vous pouvez utiliser les zestes de citron immédiatement dans votre recette, ou les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Ils garderont leur saveur pendant quelques jours.
→ Astuce : Si vous prévoyez d’utiliser les zestes de citron ultérieurement, vous pouvez les congeler dans un sac hermétique pour les conserver plus longtemps.
Les zestes de citron ajoutent une touche d’agrume rafraîchissante à de nombreuses recettes. Grâce à votre Thermomix, préparer des zestes de citron est devenu un jeu d’enfant.
Vous pouvez maintenant ajouter cette saveur acidulée à vos plats sucrés et salés en un clin d’œil. Alors, à vos zesteurs et à vos Thermomix pour relever le goût de vos créations culinaires !
