Dans le monde des robots de cuisine, il existe une multitude d’options et d’accessoires pour faciliter la préparation des repas à la maison. Parmi ceux-ci, il y a le varoma, qui joue un rôle important dans la cuisson à la vapeur des aliments.
Sans plus attendre, nous allons décortiquer le fonctionnement du varoma, ainsi que ses avantages et quelques exemples d’utilisation avec des robots de cuisine populaires comme le Thermomix TM6 ® ou le Monsieur Cuisine ®.
Sommaire
Qu’est-ce qu’un varoma ?
Dans l’univers des robots de culinaires :
Le terme Varoma fait référence à deux éléments distincts : il désigne à la fois le compartiment destiné à la cuisson vapeur et le réglage spécifique de température utilisé pour cette méthode de cuisson.
Il se compose généralement d’un récipient en plastique résistant à la chaleur, avec un couvercle et un support pour placer les aliments à cuire. Il tire son nom de l’appareil Varoma de la marque Vorwerk, bien qu’il puisse être utilisé avec d’autres modèles de robots.
Cuisson à la vapeur avec un varoma
La cuisson à la vapeur également dite cuisson sous pression est une méthode de cuisson rapide et saine, idéale pour conserver les vitamines et les minéraux des aliments. Le varoma permet de cuire à la vapeur aussi bien les légumes que les viandes, les poissons, ou encore les fruits de mer.
Pour ce faire, on dispose simplement les aliments sur le support du varoma, sans qu’ils soient immergés dans l’eau. La vapeur d’eau chaude est ensuite produite au fond du bol, dans lequel on verse de l’eau avant de mettre le varoma au-dessus du Monsieur Cuisine ou du Thermomix.
Les aliments cuits grâce à cet accessoire conservent leur saveur et leur texture tout en étant préparés rapidement. La cuisson à la vapeur rend aussi les plats plus équilibrés et sains, car elle réduit la quantité de matière grasse ajoutée aux aliments pendant la cuisson.
Comment utiliser un varoma avec un robot de cuisine ?
Pour tirer pleinement parti des avantages offerts par le varoma, il est important de connaître les étapes suivantes pour la cuisson à la vapeur :
- Ajouter de l’eau dans le bol du robot de cuisine. La quantité d’eau nécessaire varie généralement entre 500 ml et 1 litre selon le temps de cuisson et les aliments à cuire. Les instructions fournies avec l’appareil indiquent généralement la quantité d’eau recommandée.
- Placer les aliments dans le panier interne du varoma, en veillant à ce qu’ils ne soient pas trop serrés pour permettre une bonne circulation de la vapeur. Les viandes et poissons peuvent être disposés dans le plateau inférieur, tandis que les légumes ou fruits sont souvent placés dans le plat supérieur.
- Installer le varoma sur le bol, en prenant garde à bien le positionner pour éviter les fuites de vapeur.
- Régler la température et la vitesse du robot de cuisine selon les instructions pour cuire à la vapeur. La plupart des robots, comme le Thermomix TM6 ou le Monsieur Cuisine, ont une température de cuisson à la vapeur comprise entre 90 et 120 degrés Celsius.
- Une fois la cuisson terminée, utiliser une spatule ou des pinces pour retirer délicatement le varoma et éviter tout risque de brûlure.
Astuces pour optimiser l’utilisation du varoma
Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre varoma sur un robot de cuisine :
- Adapter le temps de cuisson : suivant la taille et la consistance des aliments, ajustez le temps de cuisson en fonction de leur tendreté souhaitée.
- Cuisson simultanée : profitez de la chaleur produite pour préparer plusieurs plats en même temps, en disposant certains aliments dans le bol ou encore en utilisant un autre panier de cuisson interne pour les légumes par exemple.
- Assaisonnement : pensez à assaisonner vos aliments avant de les placer dans le varoma, avec des épices, des herbes aromatiques ou encore des sauces légères.
- Nettoyage : pour faciliter l’entretien, rincez rapidement le varoma sous l’eau chaude après chaque utilisation, puis utilisez une éponge douce pour retirer tout résidu d’aliments.
Exemples d’utilisation du varoma avec des robots de cuisine populaires
Varoma et Thermomix TM6
L’un des robots de cuisine les plus populaires est le Thermomix TM6, qui possède son propre accessoire varoma conçu spécialement pour cet appareil.
Le Varoma du Thermomix TM6 se fixe sur le dessus du bol et permet ainsi une cuisson à la vapeur simple et efficace grâce à sa grande contenance. Il existe également des accessoires supplémentaires qui permettent d’optimiser encore davantage l’utilisation du varoma avec ce robot.
Varoma et Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine est un autre modèle populaire de robot de cuisine multifonction. Bien que le terme « varoma » soit spécifique aux appareils Vorwerk, il existe des couvercles similaires pour le Monsieur Cuisine qui permettent également une cuisson à la vapeur réussie en positionnant simplement le support au-dessus du récipient contenant de l’eau chaude.
Pourquoi adopter le varoma dans votre cuisine ?
En résumé, l’utilisation d’un varoma dans votre cuisine offre plusieurs avantages considérables :
- Cuisson saine : la cuisson à la vapeur préserve les nutriments, les vitamines et les minéraux des aliments, tout en réduisant leur contenu en matières grasses et en offrant un repas équilibré.
- Gain de temps : la cuisson à la vapeur est souvent plus rapide que les autres méthodes, ce qui permet d’avoir des repas prêts plus rapidement.
- Polyvalence : le varoma s’adapte autant au robot Thermomix qu’au Monsieur Cuisine pour répondre à différentes exigences et préférences culinaires.
- Favorise l’expérimentation : La cuisson à la vapeur donne l’occasion non seulement d’apprendre de nouvelles recettes mais aussi d’être créatif en matière d’associations d’aliments et d’assaisonnements.
L’utilisation d’un varoma sur un robot de cuisine est donc une manière pratique et efficace de faciliter la préparation des repas à la maison tout en proposant une cuisine plus saine.
En choisissant d’intégrer cet accessoire à votre arsenal culinaire, vous agrémenterez vos repas du quotidien avec des plats savoureux et équilibrés.
