Les fruits sont des incontournables de l’alimentation et de la gastronomie. Qu’il soit charnu ou sec, le fruit est un produit universel, qui se retrouve dans toutes les cuisines du monde. Généralement sucrés et souvent consommés en dessert, les fruits participent également à la préparation de divers repas salés. Sur le plan diététique, les professionnels recommandent de consommer les fruits frais ou fraîchement pressés. Découvrons-en plus sur les raisons d’une telle prescription.
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Les meilleures machines pour extraire des jus de fruits frais
Sur le marché, il existe plusieurs appareils pour extraire efficacement et naturellement vos jus de fruits. Dans cette optique, le presse-agrumes est l’un des plus prisés. Encore appelé presse-citron, cet appareil électroménager est adapté au pressage des agrumes comme le citron, l’orange ou le pamplemousse. Facile d’utilisation, le presse-agrumes peut être automatique ou manuel. En outre, cet appareil est équipé d’une passoire qui permet de recueillir vos jus de fruits fraîchement pressés.
À l’instar du presse-agrumes, l’extracteur de jus de fruits est parfait pour conserver la valeur nutritionnelle de vos préparations. Il peut être à vis ou à vapeur. Dans le premier cas, l’outil possède une ou deux vis de broyage, qui servent à extraire à froid le jus des fruits.
Le modèle à vapeur est quant à lui constitué de trois paniers empilés. Ici, c’est la vaporisation de l’eau du dernier panier qui transforme les fruits du premier panier en jus. Quel que soit son type, l’extracteur de jus de fruits dispose d’un panier central, pour la récupération du jus une fois pressé. Ajoutons par ailleurs que sur internet ou dans les magasins d’électroménagers, vous trouverez des blenders pour réaliser vos smoothies. Pratique et surtout polyvalent, cet appareil électroménager utilise des lames rotatives pour mélanger différents fruits frais. Ainsi, avec un blender, vous obtenez des préparations homogènes et savoureuses.
Avantages pour la santé de la consommation de jus de fruits fraîchement pressés
La consommation de fruits est l’une des toutes premières prescriptions faites par les médecins qui examinent leurs patients. Cela est d’autant plus vrai lorsqu’il s’agit de fruits fraîchement pressés. En effet, la valeur nutritionnelle de ces jus est leur principal atout. Rappelons que les produits industrialisés subissent des procédés de pasteurisation dont le but est d’éliminer les bactéries présentes. Malheureusement, ces processus débarrassent également les jus de fruits des vitamines ou autres enzymes qu’ils contiennent. En revanche, avec des jus de fruits faits maison, vous conservez tous les éléments nutritifs présents dans ces aliments. Votre santé vous remerciera !
Il est conseillé de consommer 5 fruits et légumes par jour. Bien que bénéfique, cette recommandation n’est pas toujours facile à suivre. En revanche, en choisissant des jus de fruits frais, vous pouvez facilement atteindre cette ration quotidienne. En effet, les jus pressés peuvent occasionnellement se substituer à des légumes ou des crudités. Par ce biais, vous pouvez donc faire donc le plein d’énergie en luttant contre le cancer et d’autres maladies cardio-vasculaires.
Vous souffrez de troubles digestifs ? Pas de panique. Les jus de fruits frais sont la solution. Ils régulent le système digestif grâce aux substances comme la protopectine et l’acide pectique, qui facilitent notamment l’assimilation des minéraux. De même, la sensation de satiété procurée par certains jus de fruits est parfaitement adaptée au suivi d’un régime minceur. Enfin, vous devez intégrer des jus de fruits frais à votre alimentation quotidienne afin d’éliminer toutes les impuretés présentes dans vos organes vitaux (foie, intestin, reins).
Conseils simples pour tirer le maximum de nutriments des fruits
Vous l’aurez compris, les jus de fruits frais sont de véritables alliés pour maintenir une bonne santé au quotidien. Toutefois, pour profiter de leurs nombreux bienfaits, vous pouvez opter pour les produits surgelés. La plupart du temps, ces fruits ont été surgelés quelques heures à peine après leur récolte. Ainsi, ils conservent toutes leurs vitamines, à l’inverse des autres fruits, trop longtemps restés sur les étals. En outre, pour être certain de tirer le maximum de nutriments de vos fruits, consommez-en la peau. En effet, cette partie des fruits frais contient d’importantes quantités de fibres, d’antioxydants et d’oligo-éléments. Tous ces constituants fournissent des bienfaits avérés pour l’organisme.
Afin d’éliminer vos doutes quant à l’hygiène de ces fruits, nous vous suggérons de privilégier ceux qui proviennent de l’agriculture biologique. En fonction des fruits, vous devez être attentif aux conditions de conservation. En effet, certains, comme la framboise ou les fraises, doivent être conservés au frigo, pour ne pas altérer leurs valeurs nutritionnelles. En revanche, la banane ou la mangue sont des exemples de fruits qui peuvent perdre leurs nutriments lorsqu’ils sont exposés à des températures négatives. Si vous prévoyez de cuire vos fruits, il est conseillé de procéder à une cuisson à la vapeur. À feu doux, les fruits gardent les vitamines et les minéraux qu’ils contiennent.
