Lorsque les températures baissent ou que l’on souhaite simplement se réchauffer avec une bonne soupe, la recette de soupe courgette Vache Qui Rit ® est idéale. Facile et rapide à réaliser, cette soupe rassemble des ingrédients simples et savoureux pour un résultat onctueux et gourmand.
Voici comment préparer cette délicieuse soupe !
Sommaire
Les ingrédients nécessaires pour la soupe courgette Vache Qui Rit ®
Pour réaliser cette savoureuse soupe, il vous faudra réunir les ingrédients suivants pour environ 4 personnes :
- 5 courgettes moyennes
- 6 portions de fromage fondu type Vache Qui Rit ®
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml d’eau (ou de bouillon de légumes si vous préférez)
- Sel et poivre du moulin
Tout comme pour notre recette de soupe à la courgette et Vache Qui Rit au Monsieur Cuisine ette liste d’ingrédients peut être adaptée selon votre goût, en ajoutant par exemple des herbes fraîches (basilic, persil) ou des épices, comme le curry ou le cumin.
Les étapes de préparation de la soupe courgette Vache Qui Rit®
Une fois tous vos ingrédients réunis, il ne reste plus qu’à passer à la préparation de cette onctueuse soupe courgette vache qui rit ®. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser votre recette :
1. Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les courgettes sous l’eau froide, puis coupez-les en rondelles ou en morceaux… pas besoin de les éplucher ! Épluchez ensuite l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement.
2. Faire revenir les légumes
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer un filet d’huile (d’olive de préférence) sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail hachés et faites suer quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez ensuite les courgettes coupées en morceaux et mélangez bien le tout. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement.
3. Mouiller avec l’eau ou le bouillon
Ajoutez à présent l’eau ou le bouillon de légumes à la préparation dans la casserole. Assurez-vous que les courgettes soient bien immergées, quitte à ajouter un peu plus de liquide si nécessaire. Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.
4. Mixer la soupe et y incorporer les fromages
Une fois les courgettes cuites, retirez la casserole du feu et mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Veillez à obtenir une texture bien lisse et homogène.
Ajoutez ensuite les portions de fromage fondu type Vache Qui Rit ® dans la soupe encore chaude, puis mélangez pour bien les incorporer. Vous pouvez ajuster la texture en fonction de vos préférences en ajoutant plus ou moins de fromage (les portions indiquées ci-dessus sont données à titre indicatif).
5. Assaisonner et servir
Pour finaliser votre soupe courgette vache qui rit ®, assaisonnez-la avec du sel et du poivre du moulin selon votre goût. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Voilà, votre soupe est prête à être dégustée bien chaude !
Astuces et variantes pour personnaliser votre soupe courgette Vache Qui Rit ®
Maintenant que vous savez comment préparer cette recette, il ne vous reste plus qu’à laisser libre cours à votre créativité en expérimentant quelques variantes :
- Vous pouvez ajouter des légumes variés pour enrichir votre soupe : carottes, pommes de terre, tomates…
- Variez les herbes fraîches et épices en fonction de vos envies : menthe, coriandre, paprika…
- Pour un plat complet, incorporez quelques morceaux de poulet, des lardons ou des croûtons à la soupe juste avant de servir
En suivant cette recette et en y apportant vos touches personnelles, vous obtiendrez une soupe courgette Vache Qui Rit ® savoureuse et réconfortante, qui ravira toute la famille ! N’hésitez pas à partager cette délicieuse soupe avec vos proches et à l’intégrer régulièrement à vos menus pour varier les plaisirs !
