Lorsqu’on pense à des idées de recettes avec de la Vache Qui Rit ®, on imagine souvent des tartines ou des sandwichs. Pourtant, ce fromage fondu est bien plus polyvalent qu’il n’y paraît !
On vous propose de découvrir quelques idées de recettes originales et savoureuses utilisant la Vache qui rit® comme ingrédient principal et qui raviront vos papilles lors d’un apéro entre amis.
Sommaire
Roulés de courgettes aux carottes et à la Vache Qui Rit ®
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette :
- 4 courgettes
- 4 carottes
- 12 portions de Vache Qui Rit ®
- Sel, poivre
Préparation
Tout d’abord, lavez et épluchez les carottes. Coupez-les ensuite en fins bâtonnets. Lavez également les courgettes puis coupez-les finement en lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites précuire les lamelles de courgette pendant environ 1 minute. Égouttez-les puis déposez-les sur du papier absorbant.
Pour le montage des roulés, disposez une lamelle de courgette sur votre plan de travail. Déposez au centre un bâtonnet de carotte et une portion de Vache qui rit ® préalablement coupée en deux. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts. Roulez ensuite la courgette autour de la garniture.
Répétez l’opération pour toutes les lamelles de courgette et dressez les roulés sur un plat de service. Vos invités seront ravis de découvrir cette recette originale et savoureuse à base de Vache qui rit ® !
Bâtonnets croustillants aux saucisses et Vache Qui Rit ®
Ingrédients
Pour réaliser cette recette gourmande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 8 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 saucisses de Strasbourg
- 8 portions de Vache qui rit ®
- 1 œuf
- Chapelure
- Huile pour friture
- Sel, poivre
Préparation
Commencez par aplatir les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tartinez chaque tranche avec une portion de Vache qui rit ® puis déposez une demi-saucisse de Strasbourg dessus. Roulez alors les tranches de pain autour des saucisses. Vous pouvez fixer les extrémités avec un cure-dent pour faciliter la manipulation.
Dans un bol, battez l’œuf en omelette et préparez de la chapelure dans un autre récipient. Trempez les bâtonnets farcis dans l’œuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
Enfin, faites chauffer votre huile dans une poêle ou une friteuse à 180°C et faites frire les bâtonnets croustillants, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déposez-les sur du papier absorbant avant de les servir encore chauds lors d’un apéro convivial.
Vos convives apprécieront cette recette gourmande avec la touche fondante et crémeuse apportée par la Vache qui rit® !
Mini quiches à la Vache Qui Rit ® et gruyère
Ingrédients
Préparez ces délicieuses mini-quiches avec les ingrédients suivants :
- 1 pâte feuilletée
- 8 portions de Vache qui rit ®
- 50g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez les portions de Vache qui rit ® coupées en petits morceaux. Incorporez également le gruyère râpé et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné. Disposez ces cercles dans des moules à mini tartelettes préalablement beurrés. Versez ensuite la préparation à base de Vache qui rit® sur chaque fond de tartelette, jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux 3/4.
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées et gonflées. Servez-les tièdes lors d’un apéro gourmand et savourez la douceur de la Vache qui rit ® mélangée au goût plus prononcé du gruyère !
Naan à la vache qui rit®
Ingrédients
- 300 g de farine de blé (plus un peu pour le pétrissage)
- 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
- 125 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 portions de La Vache qui Rit
- Du beurre fondu pour la finition
- Optionnel : un peu de coriandre fraîche ou de cumin pour ajouter de la saveur
Préparation
Fabrication de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger sèche, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est trop sèche, un peu d’eau.
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des naans
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 4 parts égales.
Étalez chaque morceau de pâte en un cercle ou une forme ovale d’environ 5 mm d’épaisseur.
Placez au centre de chaque forme de pâte une portion de La Vache qui Rit et repliez la pâte sur le fromage, en scellant bien les bords.
Cuisson
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, placez un naan à la fois dans la poêle (pas besoin d’ajouter de l’huile).
Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le naan soit bien gonflé et présente des taches dorées.
Badigeonnez chaque naan de beurre fondu dès sa sortie de la poêle pour une finition gourmande. Si désiré, saupoudrez de coriandre fraîche hachée ou de cumin pour ajouter de la saveur.
Service
Servez les naans chauds, idéalement immédiatement après la cuisson pour profiter de leur texture moelleuse et du fromage fondant.
Cette recette de naan à la Vache qui Rit est non seulement simple et rapide à préparer, mais elle promet aussi une expérience culinaire réconfortante et savoureuse. Parfait pour accompagner vos plats indiens favoris, une soupe de courgette à la vache qui rit ou simplement à déguster tels quels. Bon appétit!
Vous l’aurez compris, la Vache qui rit ® peut être un véritable allié lors de la préparation de recettes originales et délicieuses pour vos apéros entre amis. Alors n’hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Et si vous avez envie de découvrir encore plus d’idées de recettes à base de Vache Qui Rit® , consultez dès maintenant notre blog spécialisé !
