Vous cherchez une recette de dessert fruitée et gourmande pour satisfaire vos papilles ? Après la célèbre charlotte aux fraises et la classique tarte aux fraises, découvrez comment réaliser un succulent gâteau aux fraises avec des ingrédients simples et abordables. Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales, notamment les anniversaires et les réunions familiales. Suivez ces étapes pour obtenir le gâteau parfait.
Sommaire
Les ingrédients nécessaires pour préparer votre gâteau aux fraises
Tout d’abord, il vous faut rassembler tous les ingrédients indispensables pour réaliser cette recette. Voici ceux dont vous aurez besoin :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de fraises lavées et équeutées
- Du sucre glace pour la décoration (facultatif)
Les différentes étapes pour réussir votre gâteau aux fraises
Préparation de la pâte à gâteau
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile végétale et le lait.
Ensuite, versez progressivement le mélange liquide dans la préparation sèche tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût du gâteau.
Couper les fraises
Pendant que la pâte repose, occupez-vous des fraises. Commencez par bien les laver et les équeuter. Coupez-les ensuite en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez quelques morceaux pour la décoration finale du gâteau.
Incorporation des fraises dans la pâte
Une fois les fraises coupées, intégrez-les délicatement à la pâte à gâteau. Pour cela, vous pouvez utiliser une maryse ou une cuillère en bois afin de ne pas abîmer les fruits. Veillez à bien mélanger pour que les fraises soient réparties uniformément dans la pâte.
Cuisson du gâteau aux fraises
Il est maintenant temps de passer à la cuisson. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau de votre choix. Versez-y la pâte contenant les fraises, puis enfournez pour environ 35 minutes. Surveillez régulièrement la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : celle-ci doit ressortir propre.
Si vous constatez que le dessus du gâteau colore trop rapidement, n’hésitez pas à déposer une feuille de papier aluminium sur le dessus pour éviter qu’il ne brûle. Une fois votre gâteau aux fraises cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Décoration et service du gâteau aux fraises
Une fois votre gâteau bien refroidi, vous pouvez passer à la décoration. Pour cela, vous pouvez disposer les morceaux de fraises réservés précédemment sur le dessus du gâteau, en formant des motifs selon vos envies. Si vous le souhaitez, saupoudrez également un peu de sucre glace pour ajouter une touche finale.
Cette recette est assez simple, mais vous pouvez la rendre plus sophistiquée en ajoutant une crème fouettée ou une crème pâtissière, ou en utilisant d’autres fruits en plus ou à la place des fraises. Comme toujours, la clé pour obtenir un bon gâteau aux fraises est d’utiliser des fraises de bonne qualité, fraîches et mûres. Il ne vous reste plus qu’à savourer votre magnifique gâteau aux fraises avec vos proches ! Vous verrez, ce dessert fruité et léger fera l’unanimité autour de la table.
